CUCHILLO CEBOLLERO CON ALVEOLOS

Un cuchillo Cebollero para profesionales no debe ser demasiado ligero pero tampoco demasiado pesado. Debe facilitar el trabajo mediante su propio peso, pero por otro lado no debe exigir un sobreesfuerzo al cocinero. Sus alveolos no dejan que las partes cortadas se adhieran a la hoja de 8 pulgadas de longitud.