CUCHILLO BARBADO

Para cortar los alimentos, siempre hay que utilizar una hachuela especial. Los cuchillos de chef clásicos tienen una hoja demasiado fina y pueden dañarse. La hoja del cuchillo Barbado es bastante robusta y tiene 10 pulgadas de largo. Puede utilizarse para picar carne y huesos, pero también verduras o hierbas. Es ergonómico y equilibrado en la mano.